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Agar-agar 50g
L'agar-agar est une algue découverte au Japon en 1658. Depuis lors on l'utilise beaucoup en cuisine notamment pour confectionner les flans, gelées, confitures … C'est un gélifiant naturel très puissant, incolore, acalorique et sans saveurs. Il remplacera la gélatine dans vos préparations salées et sucrées : mousses, panna cotta …
Découvrez toute notre sélection de produits à bas d'algues.
Poids net
0.050000
Prix par kg
199.000000
Référence
8458_00_00
- Description fournisseur : Le Home d’Ys est une entreprise familiale basée à Etel (Morbihan). Elle est spécialisée dans la fabrication de produits à base d’algues telles que le Fucus ou le Nori par exemple. L’entreprise familiale compte trois salariés.
L'agar-agar est une algue découverte au Japon en 1658. Depuis lors on l'utilise beaucoup en cuisine notamment pour confectionner les flans, gelées, confitures … C'est un gélifiant naturel très puissant, incolore, acalorique et sans saveurs. Il remplacera la gélatine dans vos préparations salées et sucrées : mousses, panna cotta …
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Agar-agar 50g : la composition
100% algues AGAR AGAR
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