Pour 8 personnes

Temps de préparation : 40 minutes

Niveau de difficulté : Facile 

Ingrédients :

 

 

 

 

Préparez la crème au citron : 

Dans une casserole, versez le jus de citron, le sucre en poudre, les œufs et la maïzena, mélangez bien au fouet.Faites cuire, sur feu moyen, jusqu’à ébullition en remuant constamment.Hors du feu, ajoutez le beurre pommade et remuez vivement au fouet pour obtenir une crème lisse et homogène.Versez la crème au citron dans une poche à douille munie d’une douille lisse de 11mm et réservez 1 heure au réfrigérateur.

 

 

Dressez la tarte fraises citron après refroidissement complet de la crème :

Posez le Gâteau breton sur le plat de service.Pochez la crème au citron en cercles concentriques en commençant par l’extérieur. Coupez les fraises en quarts et enrobez les délicatement avec la confiture de fraises. Disposez harmonieusement les fraises sur la crème au citron en alternant le sens à chaque tour.

 

Réservez au frais avant dégustation.

 

Bon Appétit !

 

 

 

  ©encoreungateau