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Palets bretons pur beurre "Individuel"

Pâtisseries bretonnes

  • Palets bretons pur beurre
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Palets bretons pur beurre "Individuel"

Pâtisseries bretonnes

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Pour des pauses gourmandes en toutes circonstances, ces palets bretons en sachet individuel seront parfait... Un vrai délice pour le goûter !



6,50 €
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Value

Ingrédients et valeurs nutritionnelles

Ingredient

Palets bretons pur beurre "Individuel" : la composition

Farine de blé, sucre, beurre concentré : 20% (24.5% de beurre reconstitué), œufs entiers, poudres à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium), sel, caramel.


Energie : 476.0 kcal
Energie : 1997.0 kJ
Matières grasses : 20.0 g
Acides gras saturés : 0.3 g
Glucides : 67.0 g
Sucres : 27.0 g
Protéines : 5.4 g
Sel : 1.2 g
Fibres : 1.0 g

Le Titamisu aux palets et galettes pur beurre : 


Pour 4 personnes 
Temps : 25min + 2h de repos  


Ingrédients : 
6 palets bretons, de la brisure de galettes bretonnes, 2 oeufs, 250g de mascarpone, 20g de sucre en poudre, 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide, 1 cuillère à soupe de caramel au beurre salé et 3 pommes.


Préparation : 
-Eplucher les pommes et les couper en petits dés. Dans une casserole, les faire dorer avec le caramel. Réserver. 
-Séparer les jaunes des blancs. Fouetter les jaunes avec le sucre, jusuq'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite le mascarpone et l'extrait de vanille liquide. Bien travailler la préparation de façon à ce que celle-ci soit homogène et souple.
-Monter les blancs en neige ferme et les incorporer progressivement à l'aide d'une spatule à la précédente préparation.
-Dans le fond des verrines, disposer un palet breton coupé grossièrement. Ajouter ensuite une cuillère à soupe de pommes rôties puis le mélange au mascarpone.
-Réserver au frais toute une nuit et décorer de brisures de sablés bretons au moment de servir. 



Une recette signée Bretonne à tout prix, retrouvez d'autres recettes dans notre "Livre de recettes gourmandes"

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