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Quatre-quarts au beurre

Moelleux et savoureux

  • Quatre-quarts au beurre
  • Quatre-quarts au beurre

Quatre-quarts au beurre

Moelleux et savoureux

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Un savoureux gâteau pur beurre, il se déguste nature ou bien garni de pâtes à tartiner ou de confiture au miel. A partager... ou pas ! 



4,40 €
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Value

Ingrédients et valeurs nutritionnelles

Ingredient

Quatre-quarts au beurre : la composition

Farine de blé, œufs entiers, sucre, beurre concentré : 22% (27% de beurre reconstitué), sirop de glucose-fructose, stabilisant : sorbitol, poudres à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium), sel, arôme naturel de vanille (contient alcool).


Energie : 437.0 kcal
Energie : 1850.0 kJ
Matières grasses : 22.0 g
Acides gras saturés : 0.4 g
Glucides : 54.0 g
Sucres : 29.0 g
Protéines : 5.5 g
Sel : 0.88 g
Fibres : 0.8 g

Une recette originale de Baba Breton


Pour 2 personnes 
Temps : 30 min 


Ingrédients :
1 quatre-quarts de 500g, 2 pommes golden, 1/2 jus de citron, 100g de caramel au beurre salé, 25cl de cidre, 30cl d'eau, 100g de sucre


Préparation :
-Eplucher et couper les pommes en dés puis les citronner légèrement. Ensuite, mettre les pommes dans une casserole avec l'eau, le caramel et laisser compoter à feux doux.
-Préparation du sirop pour imbiber les tranches de quatre-quarts : ajouter dans une casserole l'eau et le sucre, puis porter à ébulition et rajouter le cidre.
-Couper 8 tranches de quatre-quarts de 2cm d'épaisseur, à l'aide d'un emporte pière rond.
-Imbiber les tranches de quatre-quarts de sirop de cidre puis garnir le coeur de baba de pommes
-Décorer d'une pointe de chantilly et servir avec un coulis de fruits rouges ou tout simplement avec du caramel au beurre salé. 


Une recette signée Breton Baba, retrouvez d'autres recettes dans notre "Livre de recettes gourmandes"

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