Barres gourmandes aux galettes abricot

⏱ Préparation : 15 min | ❄️ Réfrigération : 2 h minimum | 🍫 Versez 10 barres

Ingrédients

• 80 g de Galettes Pur Beurre à l'Abricot La Trinitaine
• 70 g d'abricots secs moelleux
• 45 g d'amandes
• 60 g de pépites de chocolat blanc
• 90 g de lait concentré sucré

Préparation

1. Concassez les galettes en miettes en gardant quelques petits morceaux : placez les galettes dans un sac de congélation et tapez avec un rouleau à pâtisserie.
2. Coupez les abricots secs en petits dés.
3. Torréfiez les amandes à sec dans un poêle puis concassez-les.
4. Dans un saladier, mélangez : galettes + abricots secs + amandes + pépites de chocolat blanc.
5. Ajoutez le lait concentré sucré et mélangez jusqu'à obtenir une pâte qui se tasse.
6. Tapissez un moule à gâteau de papier cuisson.
7. Versez la préparation et tassez très fort avec le dos d'une spatule ou le fond d'un verre.
8. Placer au réfrigérateur 2 h minimum puis démoulez et découpez en barres.

💡 Le conseil La Trinitaine

Pour des barres encore plus gourmandes, trempez les extrémités dans du chocolat blanc fondu et laissez figer au frais !

Recette et photo : © Chef Nini