Un dessert réconfortant qui revisite le grand classique du riz au lait avec une touche bretonne irrésistible. Nos Galettes Pur Beurre à la Vanille La Trinitaine apportent un croustillant gourmand qui fait toute la différence. Une recette simple, généreuse et authentiquement bretonne.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 6 Galettes Pur Beurre à la Vanille La Trinitaine
- 1 petite poignée d'amandes
- 150 g de riz rond
- 90 cl de lait
- 5 cl de crème liquide
- 70 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
Préparation
⏱ Préparation : 15 min | 🍳 Cuisson : 30 min | 👥 Pour 4 personnes
- Versez le lait, la crème, le sucre, les graines de la gousse de vanille ainsi que la gousse dans une casserole. Portez à frémissement.
- Lorsque le lait est chaud, versez le riz, mélangez puis laissez cuire 30 minutes à frémissement, en remuant régulièrement.
- Pendant ce temps, concassez au couteau les galettes et les amandes en petits morceaux.
- Répartissez-les sur une plaque de cuisson et enfournez 10 minutes à 190°C, jusqu'à légère dorure. Laissez refroidir.
- Répartissez le riz cuit dans des verres. Laissez tiédir ou refroidir, puis ajoutez le crumble au dernier moment pour conserver tout son croustillant.
💡 Le conseil La Trinitaine
Ajoutez le crumble toujours au dernier moment — c'est le secret pour garder tout le croustillant des galettes !
Photo et recette - ©chefnini
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