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La petite histoire de la Trinitaine
C’est en 1955, dans une modeste échoppe de la Trinité-sur-Mer (56), que Lucien Petit a inventé, par hasard, une recette de gâteau : un fin biscuit roulé, la cigarette pur beurre.
Le succès de ce produit entraîne toute la famille dans un grand défi : la création de la biscuiterie La Trinitaine.
Marque emblématique du patrimoine breton, l’histoire de la Trinitaine repose sur une famille, un territoire et un savoir-faire, celui de biscuitier. Transmis de génération en génération, ce savoir-faire garantit les recettes originelles, mais avec toujours audace et agilité pour innover et proposer de nouveaux produits.
Commerçant dans l’âme et le cœur, La Trinitaine, au-delà de fabriquer à présent plus de 11 000 tonnes de biscuits, c’est aussi un réseau de 46 boutiques en France.
1953
Lucien et Lucienne Petit ouvrent leur pâtisserie à La Trinité-sur-Mer en Bretagne.
1955
Lucien Petit crée la cigarette roulée à la main. Naissance de la marque La Trinitaine.
1965
Toujours installé à La Trinité-sur-Mer, Lucien Petit produit 600 kg de biscuits par jour. C’est encore l’époque du « tout artisanal ».
1972
Dès l’âge de 25 ans, Bernard Petit (fil de Lucien et Lucienne Petit) prend la direction de l’entreprise et implante l’usine à Saint-Philibert face à La Trinité-sur-Mer. Il dote la marque de ses premiers magasins de vente directe.
1986
Les efforts sont récompensés ! Bernard Petit reçoit le Laurier d’Or de la Qualité et de la Tradition.
1991
La Trinitaine s’engage dans la promotion de son image, via la voile avec les trois bateaux La Trinitaine barrés par deux grands skippers, Mike Birch et Marc Guillemot.
2005
La Trinitaine se lance un nouveau défi et devient le parrain officiel du FCL (Football Club Lorient).
2010
La troisième génération prend les rênes.
Les petits-enfants du fondateur, Anne-Marie, Gaëlle et Yann Petit, entrent dans une démarche d’élargissement de gammes et de couverture géographique.
2012
La Trinitaine remporte le Trophée du Développement Régional :
« Les Chênes du Grand Ouest ».
2015
En 2015, La Trinitaine célèbre ses 60 ans !
Nos valeurs
Respect
Le respect de l’Humain (clients, salariés, fournisseurs) s’inscrit dans notre démarche entrepreneuriale de collaborations pérennes. La satisfaction de nos clients est au centre des attentions de toutes les équipes.
Origine/proximité
Nous accordons une attention particulière à la sélection des ingrédients que nous utilisons dans la fabrication de nos biscuits ainsi qu’à leur origine, issue dès que possible d’une agriculture de proximité (France voire Bretagne).
D’ici 2025 au plus tard, 100 % des œufs et ovoproduits que nous utilisons seront issus d’élevages hors-cage. Cet engagement concerne l'intégralité de nos productions.
Qualité et Rigueur
Nous veillons à ce que nos fabrications s’inscrivent dans le strict respect des réglementations.
Nous perpétuons les recettes qui ont fait le succès de la biscuiterie. Si elles évoluent, c’est pour mieux répondre aux attentes de nos clients (sans conservateur, ni OGM).
Éthique et engagement sociétal
Nous nous engageons à promouvoir une activité respectueuse de l’environnement dans l’utilisation des ressources naturelles, la gestion des flux en matières premières, des flux énergétiques.
Acteur majeur du territoire, nous privilégions l’emploi local. Nous travaillons également avec des Esat pour qui nous avons dédié, dans nos bâtiments, des espaces adaptés.
La Trinitaine, c'est aussi...
46 boutiques
37 000 M2 d'usine
200 collaborateurs au service de la marque
200 références de produits
8 chaînes de productions
80% de pâtes jaunes 20% de biscuits
Et chaque année...
- 3 500 tonnes de farine
- 300 tonnes de beurre
- 1 200 tonnes d'huile de colza
- 2 500 tonnes de sucre
- 2 000 tonnes d'œufs
- 11 500 tonnes de biscuits / 30 Millions d'unités