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Gratin de Madeleines et Pamplemousse
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 6 personnes :
Ingrédients :
- 4 madeleines La Trinitaine
- 1 pamplemousse
- 100 g de farine
- 80 g de sucre en poudre
- 45 g de poudre d’amandes
- 4 œufs
- 20 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 30 g de beurre fondu
Préparation :
1- Mélangez le sucre avec la farine et la poudre d’amandes.
2- Ajoutez les œufs, le beurre fondu et mélangez au fouet.
3- Terminez en ajoutant le lait et la crème.
4- Huilez un moule à manqué de 25 cm de diamètre et versez l’appareil à clafoutis.
5- Epluchez à vif le pamplemousse et récupérer les suprêmes en plaçant la lame d’un couteau entre les membranes.
6- Coupez les madeleines en morceaux.
7-Répartissez les suprêmes et les madeleines dans l’appareil à clafoutis.
8- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 35 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Suggestion de La Trinitaine
Vous n'avez pas de madeleines pur beurre ? vous pouvez à la place utiliser nos madeleinettes. Dans ce cas, doublez les quantités indiquées.
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