Palets bretons pur beurre

Nos palets bretons sont des biscuits traditionnels pur beurre, fabriqués avec amour par nos équipes dans le respect de l’authentique savoir-faire breton. Chaque palet est élaboré à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés — farine, beurre, œufs et sucre d’origine France — pour vous offrir un goût incomparable. Dorés, fondants et délicieusement croustillants, ces petits gâteaux sont parfaits pour accompagner vos pauses gourmandes et partager un moment de douceur en toute simplicité.

Un peu d’histoire : les origines du palet breton

Apparu plus tardivement que la galette, le palet breton se développe surtout au XIXᵉ siècle, à une époque où les biscuiteries bretonnes cherchent à proposer des produits plus riches et plus nourrissants. Sa recette, généreuse en beurre salé, en sucre et en œufs, lui donne une texture à la fois sablée, fondante et croustillante.

Son nom viendrait du palet, ancien jeu breton consistant à lancer un disque sur une plaque métallique — une référence directe à sa forme ronde, épaisse et compacte. Plus épais et plus friable que la galette, le palet breton est pensé pour être rassasiant. Il accompagne traditionnellement le café, le thé ou le cidre, et se conserve bien, ce qui en fait un biscuit apprécié des marins et des voyageurs.