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TRUITE, ALGUES, SARRASIN & ÉCHALOTES
Découvrez une recette authentique et raffinée qui marie la délicatesse de la truite à la richesse des algues, relevée par la douceur subtile des échalotes et la note toastée du sarrasin.
Cette préparation savoureuse offre un équilibre parfait entre fraîcheur marine et caractère breton. La truite, tendre et fondante, se mêle harmonieusement aux algues pour une touche iodée délicate, tandis que le sarrasin apporte une texture légèrement croquante et une profondeur aromatique unique. Les échalotes viennent sublimer l’ensemble avec finesse.
À déguster sur des toasts, du pain de campagne ou des blinis, en apéritif ou en entrée, pour un moment gourmand aux accents marins.
Découvrez une recette authentique et raffinée qui marie la délicatesse de la truite à la richesse des algues, relevée par la douceur subtile des échalotes et la note toastée du sarrasin.
Cette préparation savoureuse offre un équilibre parfait entre fraîcheur marine et caractère breton. La truite, tendre et fondante, se mêle harmonieusement aux algues pour une touche iodée délicate, tandis que le sarrasin apporte une texture légèrement croquante et une profondeur aromatique unique. Les échalotes viennent sublimer l’ensemble avec finesse.
À déguster sur des toasts, du pain de campagne ou des blinis, en apéritif ou en entrée, pour un moment gourmand aux accents marins.