Continuons notre Tour de Bretagne avec  Carnets d'une Bretonne  pour partir à la rencontre des spécialités gourmandes qui composent notre belle région ! Aujourd’hui, pour ce 4ème épisode direction la côte Nord.

Spécialité gourmande :

Cette fois-ci, c’est une spécialité salée ! Découvrez le Coco de Paimpol et son histoire qui remonte à la fin des années 1920. Un marin, de la Marine Nationale, rapporta de son voyage en Argentine les premières graines. Ces premiers cocos furent donc plantés en terre bretonnes, du côté du Pays Goëlo avant de s’étendre sur le Pays du Trégor.

Ce haricot blanc demi-sec permettra durant la Seconde Guerre mondiale, d’alimenter les habitants de la région lors de la pénurie alimentaire.

 

Reconnu depuis 1998, grâce à son AOC, le Coco de Paimpol a ensuite obtenu une AOP. Telles des petites billes blanches, cette légumineuse a tous les atouts culinaires et nutritifs pour réaliser de délicieuses recettes et se régaler !

Sachez que le Coco de Paimpol est plumé ! Non non, il n’a pas de plumes ! « Plumage » (action qui consiste à séparer les gousses de la tige et des feuilles) est le terme donné lors de sa récolte, entièrement réalisée à la main, faite de juillet à octobre.

Bonne adresse :

C’est au cœur de la campagne costarmoricaine que je vous emmène pour déjeuner, plus précisément à Plélo, où se trouve la ferme auberge « Le Char à Banc ». Vous pourrez goûter à leur spécialité : la Potée, mais aussi à de délicieuses galettes et crêpes.

Sa particularité ? Le Char à Banc est un écrin de verdure calme et ressourçant pour toute la famille. Je ne vous en dis pas plus…

Île-de-Bréhat

En balade :

Les Côtes d’Armor regorgent de jolis coins à découvrir. La célèbre Ile de Bréhat, les balades côtières du côté de Plouha (Son petit port de Gwin-Zegal et ses pieux en bois) ou du côté de Saint-Quay Portrieux, l’Abbaye de Beauport à Paimpol et pourquoi pas faire un tour sur Roscoff où Morlaix… Vous n’aurez que l’embarras du choix !

Morlaix
Roscoff
En espérant vous avoir donné envie de découvrir cette partie de la Bretagne  très prochainement !

Nos boutiques LA TRINITAINE sur la côte Nord et dans les Côtes d'Armor

28 Place Des Otages
29600 MORLAIX
France
Tel: 02 98 63 98 27

29 Rue Amiral Réveillère
29680 ROSCOFF
France
Tel: 02 98 69 78 25

12 Place Des Cordeliers
22100 DINAN
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Tel: 02 96 85 17 17