L’équilibre parfait entre douceur, caractère et textures

Une recette qui sent bon l'été !

Voici une recette qui sent bon l’été et la simplicité : un cheesecake aux pêches juteuses, recouvert d’un streusel croustillant au Trinibeurre, pour un contraste de textures ultra gourmand. Facile à réaliser, ce dessert allie la douceur du fromage blanc à la fraîcheur fruitée des pêches, le tout rehaussé par une fine couche sablée et dorée.
À déguster tiède ou froid, avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche pour les plus gourmands... Succès garanti au goûter comme au dessert !

Préparation : 20 minutes
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    ©Macaron Framboise

    Préparation

    1. Coupez les Trinibeurres grossièrement
    2. Versez les dans un bol, ajoutez les cubes de beurre mou et le sucre. 
    3. Mélangez le tout avec une fourchette et laissez de côté.
    4. Cassez les 3 œufs dans un saladier.
    5. Versez le sucre et mélangez. 
    6. Ajoutez le fromage blanc et mélangez. 
    7. Ajoutez la farine et le bicarbonate. Mélangez à nouveau pour obtenir une texture homogène
    8. Coupez les pêches en morceaux, et ajoutez les à la pâte puis mélangez.
    9. Prenez un moule à manqué et versez la préparation. 
    10. Déposez le streusel par-dessus.
    11. Faites cuire pendant 40-45 minutes à 180°.

    Ingrédients

    Pour le streusel :
    Pour le gâteau :
    • 3 œufs
    • 60 g de sucre,
    • 300 g de fromage blanc
    • 130 g de farine
    • 1 cuillère à café de bicarbonate
    • 3 pêches

    Il ne reste plus qu'à déguster !

    Régalez-vous !