Chef Nini

Temps de préparation : 20 minutes

Temps d’attente : 6 heures

 

Pour 12 sandwichs glacés :

24 biscuits Trinibeurres La Trinitaine

150 g de crème mascarpone

20 cl de crème fleurette entière

20 cl de lait concentré sucré

20 cl de coulis de fraise

100 g de fraises

Préparation : 

Versez la crème mascarpone et la crème fleurette dans un saladier.

Montez en chantilly à l’aide d’un batteur électrique.

A l’aide d’une spatule, incorporez délicatement le lait concentré sucré.

Ajoutez les fraises coupées en petits morceaux.

Versez le coulis de fraises et mélangez rapidement afin de conserver des marbrures.

Versez cette préparation dans un moule rectangulaire en silicone de 25 cm de long et 10 cm de large.

Placez au congélateur pour 6 heures minimum.

Lorsque la glace est prise, démoulez et coupez en rectangles de la taille des biscuits Trinibeurres.

Placez un biscuit de chaque côté et servez les sandwichs. 

Bonne dégustation !

 

Conseil : si vous utilisez un moule en verre ou en téflon, chemisez-le avec du film alimentaire avant de verser la préparation. Le démoulage en sera facilité.