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Terrine de sanglier aux châtaignes
En 2006, cette terrine a reçu le "Trophée de la Gastronomie Bretonne" décerné par le public dans la catégorie "Les Saveurs Bretonnes à Découvrir".
La chair du sanglier a longtemps été considérée comme noble, elle a un goût prononcé apprécié par les amateurs de gibier.
En sandwich ou sur des toasts chauds, cette délicieuse terrine de sanglier aux châtaignes se déguste nature ou accompagnée d'un confit de cidre ou d'oignons.
Poids net
0.090000
Prix par kg
43.890000
Référence
5980_00_00
- Description fournisseur : Le Bois Jumel est fondé en 1981, sous le nom de « CAT » (Centre d’Aide par le Travail). Son objectif est de favoriser l’insertion sociale et professionnelle des travailleurs handicapés accueillis, au travers d'activités économiques adaptées et produites par l’établissement. Sa renommée repose sur ses confitures de lait et ses produits charcutiers traditionnels, mais également sur l’ouverture en 1996 d’un parc animalier, la ferme du monde.
En 2006, cette terrine a reçu le "Trophée de la Gastronomie Bretonne" décerné par le public dans la catégorie "Les Saveurs Bretonnes à Découvrir".
La chair du sanglier a longtemps été considérée comme noble, elle a un goût prononcé apprécié par les amateurs de gibier.
En sandwich ou sur des toasts chauds, cette délicieuse terrine de sanglier aux châtaignes se déguste nature ou accompagnée d'un confit de cidre ou d'oignons.
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Terrine de sanglier aux châtaignes : la composition
Sanglier (31%), gorges et gras de porc (27%), foie de porc et maigre de porc (25%), châtaignes (7%), oignons, amidon de blé, eau, sel, épices, os de bœuf, herbes aromatiques, ail, carottes, poireaux.
- Énergie (j) : 1162kJ
- Énergie (cal) : 280kcal
- Matieres grasses : 23g
- Glucides : 4g
- Sucres : 0.8g
- Protéines : 15g
- Sel : 1.8g
- Graisses saturées : 8.9g