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Rillettes de cerf au sel de Guérande
Délicates rillettes de cerf au goût relevé par une pointe de Sel de Guérande. Cette recette allie une savoureuse viande de cerf issu de l'élevage extensif de cervidés Les cerfs de Haute Brocéliande, situé dans le pays de Brocéliande en Ille et Vilaine (35), avec du cochon fermier Label Rouge "Fermiers d'Argoat". A goûter sans plus attendre !
Poids net
0.090000
Prix par kg
50.000000
Référence
7761_00_00
- Description fournisseur : Le Bois Jumel est fondé en 1981, sous le nom de « CAT » (Centre d’Aide par le Travail). Son objectif est de favoriser l’insertion sociale et professionnelle des travailleurs handicapés, accueillis au travers d'activités économiques adaptées et produites par l’établissement. Sa renommée repose sur ses confitures de lait et ses produits charcutiers traditionnels, mais également sur l’ouverture en 1996 d’un parc animalier, la ferme du monde.
Délicates rillettes de cerf au goût relevé par une pointe de Sel de Guérande. Cette recette allie une savoureuse viande de cerf issu de l'élevage extensif de cervidés Les cerfs de Haute Brocéliande, situé dans le pays de Brocéliande en Ille et Vilaine (35), avec du cochon fermier Label Rouge "Fermiers d'Argoat". A goûter sans plus attendre !
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Rillettes de cerf au sel de Guérande : la composition
Viande de cerf (40,0%), maigre de porc (28%), gras de porc (26%), vin blanc, oignons, sel de Guérande IGP (2%), herbes aromatiques, ail, poivre, clou de girofle.
- Énergie (j) : 1499kJ
- Énergie (cal) : 362kcal
- Matieres grasses : 32g
- Glucides : 32g
- Protéines : 18g
- Sel : 1.5g
- Graisses saturées : 13g