Les succulentes verrines au délicieux goût de pomme et de cannelle

Voici une recette de verrines fraîches et délicates qui marie la douceur du fromage blanc à la générosité des pommes caramélisées, le tout sublimé par une fine gelée de cidre. En touche finale, nos incontournables  Galettes bretonnes pur beurre apportent ce croquant irrésistible qui fait toute la différence.

Un dessert élégant, facile à réaliser, et parfait pour conclure un repas sur une note légère aux accents bretons. 

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps d’attente : 2h

Préparation de la base

1. Lavez la pomme et coupez-la en petits dés.
2. Faites fondre dans une poêle le beurre et une cuillère à soupe de sucre cassonade.
3. Faites revenir les dés de pomme pendant 10 minutes.
4. Mélangez le fromage blanc avec 2 cuillères à soupe de sucre cassonade et les graines extraites de la gousse de vanille.

Montage des verrines

1. Répartissez dans 4 pots en verre et ajoutez par-dessus les dés de pommes.
2. Plongez les feuilles de gélatine dans un saladier d’eau froide. Lorsque les feuilles ont ramolli, égouttez-les.
3. Portez à ébullition le cidre avec le reste de sucre cassonade.
4. Hors du feu, plongez les feuilles de gélatine et mélangez.
5. Laissez légèrement tiédir avant de verser le cidre dans les verrines.
6. Placez au frais pour 2 heures.
7. Lorsque la gelée est prise, ajoutez par-dessus les Galettes bretonnes pur beurre concassées.

Régalez-vous !