Continuons notre Tour de Bretagne avec  Carnets d'une Bretonne pour partir à la rencontre des spécialités gourmandes qui composent notre belle région ! Cette fois-ci, repartons vers le Finistère, plus précisément au Pays Bigouden !

Crêpes Kouign Bigouden du Finistère empiléesCrêpes Kouign Bigouden du Finistère empilées
Spécialité gourmande :

Si vous prévoyez de découvrir le Pays Bigouden, côté spécialité gourmande il y a bien quelque chose à goûter : le Kouign bigouden !
Alors non, ce n’est pas un dérivé du Kouign Amann. Le Kouign, qui veut dire « gâteau » en breton, est une recette bien locale du Pays Bigouden situé au sud Finistère. Mais quelle est donc sa particularité ? Le Kouign est l’équivalent d’une crêpe, mais plus épaisse. La recette est quasi la même que les crêpes, mais est ajoutée à la pâte, de la levure de boulanger qui lui donnera son fameux gonflant ! Aussi, la recette contient moins de lait, c’est pourquoi le kouign est plus épais qu’une crêpe. Après plusieurs heures de repos, il se cuit comme les crêpes sur une billig pour être ensuite garni de beurre, sucre, pommes rissolées, caramel… bref selon vos goûts ! Voici encore une délicieuse gourmandise bretonne ! Et surtout ne dites pas que c’est un pancake, vous risqueriez de vous faire appeler Léon* !

Bonne adresse :

Bien évidemment, je vous partage une adresse où vous pourrez déguster ce fameux Kouign Bigouden. La crêperie Melen vous accueillera avec le sourire pour manger sur place (ce n’est pas comme une vraie crêperie classique, on vous sert directement à la billig et vous repartez à votre place avec votre petit plateau) ou à emporter. Et si vous avez aimé, n’oubliez pas d’en rapporter pour votre prochain goûter à la maison !

Crêperie Bigouden Melen Crêperie Bigouden Melen
Les escaliers en spirale de PenmarchLes escaliers en spirale de Penmarch
En balade :

Le Pays Bigouden regorge de jolis coins ! Optez pour une grande balade sur les plages sauvages de La Torche où vous pourrez apercevoir de nombreux surfeurs glisser sur les vagues. Un peu plus au sud, arrêtez-vous à la pointe de Penmarch, et grimpez les 307 marches pour admirer un panorama exceptionnel sur toute la baie d’Audierne. Enfin, finissez par le port de pêche du Guilvinec pour observer le retour des pêcheurs qui déchargeront ensuite les célèbres « demoiselles du Guilvinec », les belles langoustines !

Bateaus des pêcheurs du Guilvinec sur le retourBateaus des pêcheurs du Guilvinec sur le retour
Nos boutiques LA TRINITAINE dans le Finistère Sud


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*l’expression « se faire appeler Léon » est une vielle expression inspiré de « se faire appeler Arthur » dans notre cas, cette expression signifie se faire réprimander/disputer.